Con más de 50 años de experiencia y un equipo altamente capacitado para brindar la mejor atención, FELIFRU Distribuciones se dedica a satisfacer las necesidades de los hoteles y restaurantes más destacados de Segovia y su provincia, así como del pequeño comercio local que busca ofrecer la mejor calidad a sus clientes y de la industria cárnica de su área de influencia.
En los últimos años, la empresa identificó la necesidad de realizar cambios en su modelo de gestión debido a diversas circunstancias que impactaban su crecimiento y rentabilidad.
El punto de partida
Tras el diagnóstico de la situación, se identificaron áreas funcionales susceptibles de mejora que se detallan a continuación:
Organización:
Resultaba clave definir las atribuciones y tareas asignadas a cada departamento de manera que las funciones y responsabilidades estuviesen claramente definidas.
Comercial:
Existía una carencia de herramientas analíticas adecuadas para mejorar la gestión y la toma de decisiones sobre sus compras, la definición del surtido, la fijación de tarifas, precios y descuentos, y el desarrollo y control de la labor comercial.
Retos detectados
Definido el punto de partida, se plantearon diversos retos para abordar las áreas susceptibles de mejora.
Organizativos:
- Diseñar una estructura organizativa profesional que delimitase las atribuciones y responsabilidades de cada área funcional a nivel administrativo y documental.
- Definir de manera exhaustiva las funciones del área administrativa, como soporte de la dirección y del resto de departamentos.
- Definir los flujos y racionalizar los circuitos administrativos para lograr una operativa eficiente de la empresa y sus departamentos.
Comerciales:
- Definir una política comercial que mejore el margen y la venta por familias de productos.
- Establecer normas para la función comercial para que la empresa lograse rentabilidad en cada canal, segmento, cliente y pedido.
- Analizar la clientela con el fin de optimizar el esfuerzo comercial y definir los objetivos de productividad y la rentabilidad a lograr por el servicio de reparto y por el área comercial.
Soluciones planteadas
Se implementaron diversas soluciones, centradas en los desafíos y áreas identificadas al inicio del proceso.
Organización:
- Se replanteó el modelo organizativo y se reforzó la línea de mando.
- Se indicó cómo eliminar las ineficiencias en la planificación de las tareas.
- Se dieron instrucciones para la redacción de un manual de procedimientos.
Comercial:
- Se identificaron las acciones comerciales necesarias en función del comportamiento de los clientes.
- Se definió la política de producto: amplitud (familias), profundidad (rango de calidad y precio) y variedad (opciones), y se creó una clasificación de los productos por familias y subfamilias.
- Se fijó el valor mínimo de un pedido y se identificaron las rutas rentables para potenciarlas.
- Se implantó un sistema de inventario permanente para mantener actualizado el stock.
Resultados obtenidos
La transformación liderada por Dydes dio frutos rápidamente, con resultados tangibles tanto a nivel organizativo como comercial:
Organización:
- La empresa opera con una estructura moderna plasmada en un organigrama jerárquico y funcional que sintetiza el reparto de tareas y funciones adoptado para maximizar la eficacia y la productividad.
- Se elaboró un manual de procedimientos para optimizar la ejecución de tareas administrativas.
Comercial:
- Se rediseñó la agenda comercial y la propuesta de valor, y se adaptó el argumentario de ventas.
- Se decidió actualizar los precios de venta para que el margen medio ponderado alcanzara un 25 %.
- Se dio de baja el stock muerto y de baja rotación, y los productos de margen menor al 20 %.
- Se están eliminando los productos descatalogados a precio de oferta para completar los pedidos.
- Se está empleando una herramienta de cálculo del punto de pedido y del stock de seguridad.
- Se están realizando inventarios semanales de seguimiento y actualización de la información.
En conclusión
La optimización del modelo de gestión de FELIFRU Distribuciones permitió una mejora significativa en su rentabilidad y eficiencia operativa. A través de un diagnóstico exhaustivo y la implementación de soluciones estratégicas, la empresa redefinió su estructura organizativa, optimizó los flujos administrativos y desarrolló una política comercial sólida y orientada a la rentabilidad. Los resultados obtenidos en el corto plazo reflejan una mayor eficacia en la gestión interna y un crecimiento sostenido en sus operaciones comerciales. Gracias a la transformación liderada por Dydes, FELIFRU está mejor posicionada para afrontar los retos del futuro, garantizando una atención de calidad a sus clientes y un desempeño competitivo en su sector.
